中筋面粉380克: ， 低筋面粉120克: ， 鸡蛋2个: ， 牛奶200克: ， 砂糖60克: ， 盐2克: ， 酵母6克: ， 蜂蜜10克: ， 黄油50克:
1将除黄油、盐以外的所有原料放入面包机，揉面15分钟。
215分钟后，加入黄油（预先融化一下）和盐，再揉15分钟。揉好后，放在温润处发酵至原来2倍大小。
3取出面团，分成16份，取一份，搓成长条，然后，一端向上搓，一端向下搓，让面条上劲。
4提起面条两端，面条自然上劲，接下来再重复一次，最后将面条的两端塞到末端即可。
5将做好的麻花坯放在温润处，长至1.5倍大小。
6锅中下油，约160度，下入麻花炸，小火，让油温在160度左右，期间注意翻动，待双面金黄后取出沥油。
7一道美食完美的出炉咯。
1、 关于油温，放入麻花周围有白色中等泡泡泛出，表示油温适宜。 2、 发酵时间受温度影响，酵母在60摄氏度后会很快死亡。