减脂加餐:杏仁燕麦+蓝莓/香蕉muffin

原料

燕麦粉: 50g, 杏仁粉(细): 100g, 低筋粉: 50g, 泡打粉: 10g, 鸡蛋(大): 2个, 椰子油: 40g, 椰糖coconut palm suger: 40g, 酸奶: 120g, 杏仁奶: 80g, 蓝莓/香蕉泥(个人喜好,可选): 一把/一根

步骤

1准备好原料,如图从左到右:原味酸奶、杏仁粉、低筋粉,椰子糖,椰子油,燕麦粉,泡打粉,杏仁奶。鸡蛋、蓝莓、香蕉未入镜。

2烤箱180度,22分钟 1. 粉类混合;同时,预热烤箱。 3. 鸡蛋,椰子糖和融化的椰子油(微波炉600w叮2分钟)打匀,后倒入酸奶、杏仁奶奶倒进去不搅拌; 4. 混合粉倒进湿底,搅拌均匀。想当香蕉泥,打一个香蕉泥进去,想要蓝莓丢两把新鲜蓝莓进去,随心所欲,想吃啥放啥,巧克力也可以(不怕胖的话) 5. 装muffin纸杯,送进预热好的烤箱,定时22分钟 6. 看半集电视剧,满屋飘香,出炉,开吃

3蓝莓味和原味

4蓝莓味捏开后的样子

小技巧

低筋粉应该也可以用香蕉粉banana flour取代,粉的比例可根据自己口味和喜好进行调整; 杏仁奶可以用牛奶,淡奶油取代; 没有椰子油或者不喜欢椰子油,可以用黄油或者玉米油; 喜欢偏甜口味的可以用普通糖粉代替。


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