原料

提子英式玛芬：: ， 高筋面粉: 125g， 提子: 适量， 盐: 3g， 奶粉: 4g， 干酵母: 2g， 糖: 3克， 玉米面粉: 少许， 水: 80g， 大豆油: 3克， 馅料：（自选）: ， 火腿: 2片， 番茄: 2片， 芝士片: 1片， 鸡蛋: 1个

步骤

1提子玛芬：

2面粉提子盐奶粉酵母糖水混合，揉至表面光滑后加入大豆油揉至完全阶段（拉薄膜）。（面包机比较方便= =）

3温暖地方发酵至2倍大，分成三份，滚圆。

4把面团表面均匀地粘上玉米面，然后整形弄成圆饼状，要有一定的厚度^_^

5然后把圆饼二次发酵。放玛芬模里也行，直接发也行~

6涨起来差不多满了之后，放烤箱中层，180度，15分钟。（表面上色后要盖锡纸）

7脱模，晾凉备用。

8PS：烤出来跟嘉顿的比有点干不知道为神马= =但是也是皱巴巴的

9取一个玛芬切开

10摆一片番茄，然后放一片芝士，再放一片火腿

11平底锅小火加热，放圆形模具（或洋葱环），打一个鸡蛋在里面，小火加热，蛋白凝固后再加热2分钟，小心翻面加热1分钟，拿出来放在火腿上（轻拿轻放）

12蛋上摆一片火腿，再摆一片番茄，盖上另一半玛芬，盛盘。

13微波炉叮一下，不要太久，不要超过30秒，芝士稍微融化但还成形即可。接下来就大块朵颐吧~

14PS：做了一个不溏心的给老妈带走当早餐

小技巧

1. 水量根据湿度要调整，可能需要多一点，但不要加很多会很粘手 2. 糖可以相对少一点，咸口的好吃 3. 表面都要粘上了玉米面粉，不能省，而且模具不需要抹油了也 4. 第一次发酵可以放冰箱过夜冷藏发酵的 5. 热的时候最好10秒一热，拿出来看看不够热再10秒~~ 芝士不要都化掉但也稍微融一点最好吃！！！