原料

鸡: ， 土豆: ， 八角: ， 桂皮: ， 干辣椒壳: ， 香叶: ， 辣妹子: ， 盐: ， 耗油: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 鸡精: ， 草果: ， 小米椒: ， 青行椒: ， 红行椒: ， 葱: ， 大豆油: ， 味精:

步骤

1把鸡和土豆切出来，注意鸡和土豆的大小

2把切好的鸡过水和过油

3把土豆过水。《注意，把土豆一定要煮熟》

4然后，在锅里放油，放草果、香叶、八角、干辣椒壳、大蒜末和姜末，爆香。《注意，你要说能吃辣，可以放小米椒》

5放鸡，同时放耗油辣妹子，爆炒，炒的鸡有点干即可。

6放土豆，炒几下，使土豆吸油。

7放盐、鸡精、味精、在放点辣妹子耗油，爆炒。

8放点水《注意水不要放多》慢慢炖，使其鸡土豆完全进味。煮到水差不多干了。

9放葱，炒几下，使其葱的香味出来。出锅

小技巧

土豆烧鸡注意他的土豆过水，过水一定要使其熟透。