原料

牛肉: 500克， 炖肉料包: 1个， 红酒: 1汤匙， 冰糖: 1小块， 酱油: 3汤匙， 盐: 5克， 洋葱: 1/4个， 姜片: 4片， 黄油: 10克， 黑胡椒酱: 1汤匙， 烧烤调料粉: 1/2汤匙

步骤

1牛肉洗净，放高压锅里，加清水，开锅后撇去浮沫

2将牛肉加调料用高压锅压30分钟，再捞出晾凉

3将烤盘铺锡纸

4将黄油软化，与黑胡椒酱、烧烤调味粉、红酒1汤匙拌均匀

5将煮好的肉切约1公分厚的片，加烤肉料，用烤箱220度烤10分钟

小技巧

1、炖肉时放两颗丁香。 2、在炖肉包里放几片山楂。 3、为了不让肉烤干，影响口感，我们在刷好酱料之后，再盖一层锡纸将肉包好。