原料

意大利面: 适量， 牛里脊: 半斤， 黑胡椒: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 洋葱: 半个， 红椒: 1个， 青椒: 1个， 自制黑胡椒酱: 适量， 黑椒粉: 适量， 芝士碎: 适量

步骤

1牛里脊肉切细丝，加入淀粉、盐、料酒、生抽拌匀，腌渍30分钟左右

2青椒和红椒切丝

3洋葱切丝，芦笋洗净热水烫熟或用油煎熟

4锅里烧开水，放入意面

5煮熟的意面过冷水，防止粘在一起

6另起一锅，倒入油烧热，放入腌好的牛肉炒熟。如果牛肉太多，炒出水了。则将牛肉乘出，锅刷净。再次倒入油烧热，再炒一次。即牛肉炒两遍。

7放入意面翻炒

8放入青椒丝、红椒丝、洋葱丝和黑椒酱，翻炒。尝咸淡，适量加生抽。

9盛出，摆盘。撒上黑椒粉和芝士碎即可。