龙利鱼: 300g， 豆腐: 150g， 豆豉: 5g， 葱姜末: 少许， 盐: 1g， 黑胡椒粉: 1g
1龙利鱼一般超市的冷冻柜都有。都是剔骨以后的开片。价格便宜，关键是去骨肉厚，拿起来就用很方便快捷。 龙利鱼化开后斜刀切薄片。
2鱼片中加入葱姜末，盐，黑胡椒粉拌匀。
3盒装北豆腐三分之一盒。自己家做饭没有那么多讲究，喜欢豆腐就多放豆腐，喜欢鱼片就多放鱼片。我一个人吃，所以就三分之一盒大概150g。
4找一个小圆碟，如果没有找你喜欢的容器就好…把豆腐按你喜欢的样子铺在上面。
5把鱼片按你喜欢的样子铺在豆腐上面。不要告诉我你喜欢的样子就是一坨zhuai上面…不好熟…你懂的…我是一片一片按逆时针铺上的～
6上面撒一点豆豉…具体点儿就是大概10粒…毕竟鱼已经放了底味儿。不喜欢豆豉的出锅以后放生抽，蚝油，剁椒…总之调味是喜欢就好…
7大火蒸5-7分钟…鱼少就少蒸会儿鱼多就多蒸会儿…出锅就上桌吧…???
我一般再配个凉拌菜来个发糕就是一顿了～