原料
鲈鱼: 条， 姜: 片， 葱: 根， 蒸鱼豉油: 勺， 料酒: 勺， 盐: 克
步骤
11.鲜鲈鱼斩断鱼脊，鱼肚相连不切断。
22. 首先，适量食用盐涂抹在鱼肉、鱼头上，然后上牦油，再加适量料酒(约半汤匙)，涂抹均匀； 插放姜片(切薄，半透明状)，葱切成葱花和葱段，将葱段放入鱼头和鱼腹中(小葱三根，约两个指关节长)，撒上葱花; 最后，蒸鱼豉油兑温开水，约四分之一碗(根据鱼的大小，本次用约750克的淡海水鲈鱼)。盘子一定不能大，并且要有3~4CM深，不然20分钟后起锅，鱼汁会溢出的。
3 清蒸鲈鱼做好了，谢谢各位好食客的查阅。后期还会分享家庭美食。
