芙蓉腊肉粥

原料

米: 适量, 腊肉: 适量, 鸡蛋: 1个, 圆白菜: 少许, 盐: 一小勺, 橄榄油: 一小勺

步骤

1首先 需要准备材料 把圆白菜 腊肉切丁

2接下来是煮粥 步骤不多说 大家估计都知道 只是扒拉一下 我用的砂锅煮 推荐ing 好处在于砂锅开锅以后自动翻滚 不用手动搅拌 要知道 好粥一定要在煮时反复搅拌的

3煮粥的期间 我们开始蒸鸡蛋羹 步骤我也就再次省略 都明白 只是说下小经验 我一般是蛋水比为1:2 这样菜谱需要比较嫩的鸡蛋羹 所以 水只多不少不会错

4蒸鸡蛋羹的期间 我们的粥估计已经开锅了 这是放入肉粒

5待粥煮成糊状时 将蒸好的鸡蛋羹捣碎放入 在加入青菜和盐 橄榄油即可

小技巧

我写菜谱比较粗狂 毕竟 个人觉得口味这东西有咸有的淡 因人而异 所以 关于配料多少全看个人 主要交代步骤 2333


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