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原料
月亮虾饼: 1片, 食用油: 少量, 厨具: 平底锅
步骤
1月亮虾饼去除包装袋,不要解冻
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2热锅后转入中小火,加入少量的油放入面饼
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3保持中小火先煎一面,可轻微移动饼,当底面煎 得有一点硬后,再翻至另一面。为防止煎焦,间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右,虾饼会膨胀,饼皮呈现金黄色
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4用锅铲按下,有酥脆感后 即可夹起切小份食用
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5可蘸泰式酸甜酱食用味道更佳!
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小技巧
在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻,否则太软,翻动容易造成饼面破裂。
月亮虾饼: 1片, 食用油: 少量, 厨具: 平底锅
1月亮虾饼去除包装袋,不要解冻
2热锅后转入中小火,加入少量的油放入面饼
3保持中小火先煎一面,可轻微移动饼,当底面煎 得有一点硬后,再翻至另一面。为防止煎焦,间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右,虾饼会膨胀,饼皮呈现金黄色
4用锅铲按下,有酥脆感后 即可夹起切小份食用
5可蘸泰式酸甜酱食用味道更佳!
在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻,否则太软,翻动容易造成饼面破裂。