原料

水发雪耳 100g 枸杞 3g 鸡肝 100g 生姜 5g 调料：花生油 5g 盐 8g 味精 2 白糖 1g 熟鸡油 1g

步骤

1、水发雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干净，鸡肝切薄片，生姜去皮切丝 2、锅内加水烧开，下入鸡肝片，用大火煮去其中血水，捞起洗净 3、另烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，加入雪耳、鸡肝、枸杞，调入盐、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟鸡油即可