牛腩: ， 西红柿: ， 胡萝卜: ， 土豆: ， 花椒: ， 葱: ， 姜: ， 老抽: ， 料酒: ， 白糖:
1牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分
2锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时
3将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟
4将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可