简介

这是我们家庭版的狮子头汤，但是对我来说是最好的。配上糯米，在寒冷的冬日里最好吃。

原料

猪肉末455克，鸡蛋1只，玉米淀粉1汤匙，芝麻油2茶匙，新鲜姜末1汤匙，味精1/4茶匙（可选），盐1茶匙，香葱2根，切段，分成分，植物油1汤匙，大白菜1棵，去中间的茎块部分，切成大块，低钠鸡汤1汤匙，水475毫升或根据需要定量，酱油1汤匙，芝麻油2汤匙

步骤

1.将肉末、鸡蛋、玉米淀粉、2茶匙芝麻油、姜末、味精、盐和一半的香葱混在一个碗里。用手来混，一直到均匀为止，然后放到一边。 2.用高火将植物油在大锅里加热。当油热的时候，将大白菜炒入，一直到变软为止，大约2-3分钟。倒入鸡汤，水和酱油。煮沸后转为中火。 3.用勺子将肉的混合物做成2.5厘米大小肉丸。然后放到沸腾的汤里。当最后一个肉丸放入后，上盖，蒸10分钟。尝下味道，按需要加盐。然后加些香葱和芝麻油做点缀即可。