原料
龙利鱼柳: 半条（两人量）， 饺子皮: 若干， 干木耳: 30g， 胡萝卜: 一根， 姜: 一块， 鸡蛋: 一个， 盐、料酒、五香粉: 适量， 鱼露、柠檬汁（蘸料）: 适量
步骤
1泡发木耳
2把鱼肉、木耳、胡萝卜、姜绞碎放入容器
3在2里打入鸡蛋，加入盐、料酒、五香粉调馅，搅拌均匀上筋
4擀好饺子皮开包！
5煮饺子，倒鱼露，挤点柠檬汁蘸着吃
小技巧
1.在这里教大家一个快速泡发木耳的小妙招——把干木耳放进一个密封的容器，倒入快要没过木耳的热开水，盖上盖子使劲摇晃，几秒钟时间就泡发好啦！感觉像变魔术一样。 2.鱼露本身就是用鱼虾熬练出来的，在下认为用来蘸鱼肉饺子再合适不过了，比蘸传统的醋更好吃~如果家里没有鱼露也可以用那种调凉菜的酱油替代哦~
