蹄膀1斤: ， 粉莲藕1斤: ， 姜片 50克: ， 葱段: 适量， 南乳3块: ， 老抽1小勺: ， 蚝油1小勺: ， 十三香5克: ， 糖1勺: ， 料酒: 适量， 盐适量(可不放，根据个人口味调味):
1蹄膀洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块
2锅下清水加几片姜和料酒烧沸，放蹄膀进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水分
3热锅下油，下入葱姜片炒香，再放蹄膀煎至两面微黄
4调入盐、老抽、蚝油、糖、南乳、十三香炒至猪蹄上色，烹少许料酒翻炒均匀
5加入莲藕和清水，没过蹄膀，大火烧开后，盖上盖文火焖煮约1小时左右，一锅香喷喷的南乳莲藕焖蹄膀做好啦