原料

牛肉: 500g， 胡萝卜: 300g， 木瓜: 半只， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: 一只， 老抽: ， 料酒: ， 糖: ， 黑胡椒: ， 盐: ， 淀粉: ， 黄油或色拉油:

步骤

1将牛肉切片摆好放在盘中，木瓜切块、胡萝卜切条，葱姜蒜切好备用。

2将料酒、老抽、香油、糖、一点点淀粉、胡椒倒入牛肉中腌制，半小时左右。

3将腌制好的牛肉放入微波炉叮2分钟 表面微熟即可。

4锅预热、放入一小块黄油致融化，放入葱姜蒜干辣椒翻炒爆锅。

5倒入胡萝卜翻炒，加适量盐。

6胡萝卜炒1分钟左右加入牛肉及配料一起倒入锅中翻炒。

7牛肉差不多熟了加入木瓜，再加入糖，继续翻炒半分钟左右。

8出锅前加入少许蒜末翻炒匀，即可出锅。