原料
澳洲牛肉: 250g， 剩米饭: 300g， 黄彩椒: 半个， 红彩椒: 半个， 酸黄瓜: 2根， 泡椒: 2个， 葱花: 少许， 马苏里拉奶酪: 适量， 生抽: 15ml， 梅子酒: 30ml， 橄榄油: 少许， 盐: 1g， 胡椒粉: 1g， 奶酪粉: 少许
步骤
1澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃
2澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
3红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段
4米饭放入容器中约备用
5锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀
7把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
9烤箱预热200度
10把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用
