削皮切块的土豆（面的）: 3 cups， 培根: 4片， 切碎的洋葱: 1个（小的）， 白葡萄酒醋: 1/4 cup， 水: 2 tablespoons， 白糖: 3 tablespoons， 盐: 1 teaspoons， 黑胡椒碎: 1/8 teaspoon， 欧芹碎: 1 tablespoon
1土豆煮十分钟，直到可以用牙签轻松叉过，捞出控水冷却。
2培根放在比较深盘的煎锅里用中大火煎，适当翻面，直到煎脆，盛出备用。
3把洋葱碎放到刚刚煎培根的深盘煎锅里，用煎出来的猪油，中火煎至棕色，加入配料中的醋、水、糖、盐、黑胡椒碎，烧至水沸，加入第一步煮好的土豆和欧芹碎。把一半的培根碾碎加入，加热到食材都够热，盛出摆盘。最后把剩下的培根碾碎，洒在做好的酸土豆上～趁热吃！?