原料

黄油: 80克， 糖粉（白糖）: 60克， 鸡蛋: 1个， 普通面粉: 160克， 盐: 1/4小勺（约1-2克）， 抹茶粉: 1大勺（约6-7克）， 白巧克力: 1/4cup（约50克）

步骤

1黄油室温软化，加糖搅均匀（约30秒），加入鸡蛋，继续搅打均匀至体积膨胀（约30秒-1分钟）。

2把面粉，盐，抹茶粉放一起混合均匀

3和白巧克力一起，倒入步骤一的黄油混合物里，搅拌均匀成面团。

4把面团整型成圆柱体或立方体，包裹在保鲜膜里，冷冻3-4小时，或冷藏过夜 （注：可以利用一个保鲜膜的盒子，方便成型）

5把定型的硬面团，切成1/2 inch（约1厘米）厚度的饼干。

6350F（175摄氏度）烤15分钟,至饼干边缘一点点上色就好。取出放凉食用。

小技巧

注： 1.因为饼干切的是1厘米比较厚的，所以吃起来是软饼干的口感，老美这边叫shortbread cookies。如果切0.5厘米的薄片，饼干烘烤时间要稍微缩短，12分钟左右差不多。薄饼干放凉后口感是酥脆的。所以厚片薄片看个人喜欢。。时间记得自己调整。 2.原方子为一个在美国生活的日本人写的，方子被转载了几万次，评论几百个，很多老美反应都很好吃，也有很多老美反应不甜，所以做的时候我这次没减糖，原方子就是60克，果然做出来甜度我觉得很不错。 3.原方子评论很多老美也反应面糊太稀饼干不好整型。我做的时候也发现面糊确实稀，所以粉类，原方子是120克，我改成了160克觉得刚好。 4.另外面团冻硬一点，切的时候很好切，反倒是面团冻的不硬，一切就变形。。 5.没有白巧克力，替换成蔓越莓也可以。