茄子: 2个， 黄豆酱: 2～3勺， 蒜: 8瓣， 白糖: 适量， 肉末: 可不加
1洗洗，刮皮，切条
2肉末可根据自己的喜好，如果不吃辣的，黄豆酱用原味的一样
3由于?吸油，稍微多倒些油，先放入蒜瓣煸炒，紧接着倒入肉末
4肉末炒熟后，加入切好的切条
5茄子变软后，放入3勺黄豆酱，由于黄豆酱就很咸，不需要放盐。如果觉得咸的话，可加入一些白糖中和咸味。
6熟后，出锅～～
1.茄子条粗细自己决定吧，细些更好熟而已 2.如果不喜欢油多，也可以少油，如果粘锅的话，可稍微加点水 3.不喜欢吃肉的，蒜瓣后直接倒入茄子条，按步骤原计划进行即可