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原料
龙利鱼: 一片, 黑胡椒碎: 少许, 西兰花: 适量, 盐: 适量, 橄榄油: 少许, 土豆: 一只, 鸡蛋: 一只, 青豆玉米胡萝卜粒: 少许, 马苏里拉奶酪碎: 适量
步骤
1上个菜谱的龙利鱼切片剩下的尾部切成粒
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2放少许料酒生抽胡椒抓匀备用
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3土豆擦丝,不要过水
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4打入一个鸡蛋,适量盐和胡椒粉拌匀
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5热锅冷油下龙利鱼粒翻炒
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6鱼肉颜色开始变白就可以放青豆玉米胡萝卜粒翻炒,鱼肉全部变白盛出备用
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7平底锅或不粘锅中火烧热刷一层橄榄油,倒入土豆丝蛋液,转小火
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8放入第六步做好的龙利鱼粒,铺平
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9这是事先焯好水的西兰花
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10再放入西兰花
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11还是小火,盖上锅盖,形成烤箱氛围使食材凝固
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12三到五分钟后加入马苏里拉奶酪碎
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13继续盖锅盖焖至奶酪融化,开盖看下是否凝固,可以用筷子或铲子从边缘下手使饼脱离锅边,轻轻晃动锅子使整个饼脱离锅底。
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14倾斜锅子使饼滑到盘子里就完成了,最多十分钟就能吃上热呼呼的披萨饼了!
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小技巧
这个披萨也很快手,一般一片龙利鱼排可以做出二个快手菜,平时家庭版的菜都以快手为主,稍做准备就能很快吃上热乎乎的饭菜了!