牛肉: ， 甜玉米: ， 糯玉米: ， 青豆: ， 胡萝卜: ， 核桃: ， 生抽: ， 生粉: ， 盐: ， 白糖:
1核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆）
2牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒
3淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟
4揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色
5把炒至8成熟的牛肉盛起备用
6重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身
7倒入青豆和玉米，翻炒均匀
8加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟
9放盐调味
10加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）
11关火后倒入核桃粒
12翻炒均匀即可