韭菜: 100克， 鸡蛋: 一个， 春卷皮: 40张， 盐: 1克， 胡椒粉: 适量
1韭菜一块钱，大概100克左右，洗净切碎，磕入一个全蛋，再加入盐和胡椒粉调味，鸡精自由选择放或不放，可尝一下掌握咸淡
2舀一点韭菜馅放在春卷皮中间，对折再对折，就成三角形了，这些韭菜馅配40张皮刚刚好
3平底锅刷点植物油，放入三角脆，煎至两面金黄。不要用炸的，炸的油多，煎的时候自行掌握火候，感觉油不够的时候用刷子刷点油在皮上。
4脆脆的，个人感觉比春卷好吃。孩子也很喜欢吃。
5真是简单，欢迎做好的亲们上图！
尽量用煎的，能控制好油量！