原料

薄煎饼预拌粉: 150g， 鸡蛋: 1 个， 蜂蜜: 大4， 色拉油: 大3， 橘子: 2 个， 橘子汁: 80ml， 鲜奶油: 100ml， 糖: 大1， 香草（如果您喜欢）: 少许

步骤

1削一些橘皮备用（果皮的白色部分有点苦，所以尽量不要削得太深）。剥去剩下的果皮，取出带薄皮的果肉。留8 瓣果肉，用于最后的点缀。剩下的果肉用手捏出汁水。

2将鸡蛋打成蛋液，加入蜂蜜与色拉油，搅拌均匀后加入橘皮与橘子汁（在商店直接购买），继续搅拌。最后加入薄煎饼预拌粉，搅拌均匀。

3将②的一半倒入烹饪盒，加盖加热2~3 分钟，然后取下盒盖，晾1~2 分钟。面糊遇热后会收缩，所以凝固后的面糊与烹饪盒之间会有一条缝。可以将勺子插进这条缝里，把蛋糕轻轻撬出来。然后再用同样的方法加热剩下的面糊。刚出炉的蛋糕很软，最好放在铺了烤盘纸的烤盘上晾一下。

4将蛋糕切成适当的大小，浇上①的果汁，让蛋糕变得更湿润。鲜奶油加糖，打成奶泡，与橘子的果肉一起点缀在蛋糕旁边。若能加一些您喜爱的香草，就更是色香味俱全了。

小技巧

为了保证受热均匀，面糊要分2 次加热。