最家常烤翅中

原料

鸡翅中: 六个, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 姜蓉: 适量, 二次上色: , 老抽: 适量, 蜂蜜: 适量, 花生油: 适量

步骤

1鸡翅洗干净,沥干水,两面划两刀,共四刀。 放入盐,生抽,胡椒粉,用手把每块鸡翅揉入味。 放入姜蓉,揉入味,腌制十分钟。

2鸡翅放在烤架上,下面放烤盘。烘烤功能,190度无预热,12分钟。

3老抽,蜂蜜,花生油搅拌均匀。

4取出鸡翅二次上色,两面刷。 反面烘烤,200度,3分钟。210度,1.5分钟。

5火候刚刚好,皮焦肉嫩。

小技巧

烤架能保持鸡翅干身,用烤盘接住滴下来的汁。最后一次烘烤,可加温度,减时间。


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