原料

包菜: 1个， 糖、醋、盐: 适量， 葱、姜、蒜、花椒、尖椒: 适量

步骤

1手撕包菜，清洗干净

2开水焯一下

3冷水浸泡

4盐、糖、醋放入

5大料油锅爆香

6热油浇在包菜上

小技巧

焯熟的包菜不要放凉，一定要冷水浸，才会脆。糖、醋的量要比盐大，酸酸甜甜才好吃。莲藕一样适用的。