黑布林果酱

原料

黑布林: 4个(650g), 蜜梨: 1个(250g), 白砂糖(或冰糖): 255g, 柠檬汁: 45g

步骤

1黑布林,梨去核,切成块状

2把所有的原料放入料理机中,高速搅拌30s,成碎状。

3将搅碎的原料煮30分钟。我用的是带蒸煮功能的料理机,直接搅碎后加热,自带搅拌功能,很方便。如果家里没有这种料理机,可以放到电磁炉或煤气灶小火加热,加热过程中要不断搅拌。

4将加热好的果酱装入玻璃瓶,盖紧瓶盖,乘果酱还是热的时候直接将玻璃瓶倒扣放在桌子上(这样可以将空气排出去,算是一种简易的抽真空方法)。待果酱冷却后放入冰箱保存。

小技巧

这个果酱做出来有点微微酸,喜欢甜一点的小伙伴可以多放点糖,喜欢酸的积就再加点柠檬汁


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