胡柚: 500g， 冰糖: 200-250g， 蜂蜜: 80g， 盐: 适量， 清水: 少许
1准备大概五百克的胡柚，喜欢吃的可以多做，然后储存，刚刚学做，可以做少量，觉得对自己胃口，再多做，避免浪费
2胡柚上面有一层蜡，所以用盐搓干净
3搓干净以后，削皮，因为是熟透的胡柚，所以皮不是特别的好削
4削皮完以后，里面有一层白色的要去除干净，要不然会苦涩
5切成丝，以为用水果刀，所以不要切那么细，大家将就着看
6先用盐搓一下，这样皮的一些汁会流出来一些，减少苦味
7添加盐再泡三五个小时左右
8泡皮的这个空隙，可以剥柚子肉
9锅里先放一点点水，避免糊锅，然后放冰糖，这个细节忘记拍了，然后补上去，但是冰糖已经融化了，在这边我强调一下，我选的是老冰糖，比较润肺
10放入柚子肉，我用砂锅熬，你们家里没有的话可以选其他的锅具，没有必须用砂锅哈，个人习惯哦
11放入老冰糖
12冰糖融化以后，改小火一直熬，人得守着，避免溢出，到处黏的很
13熬好了，放凉了，在放蜂蜜哦，这是重点，要不蜂蜜遇热，会破坏蜂蜜里面的矿物质跟里面的酶，也会变酸的
14我选用枇杷蜜，我们家自己养的蜂，为什么用枇杷蜜，因为枇杷蜜是冬蜜里最好的，具有很好的润肺止咳功效
15上一些细节图给大家看看
16熬好的细节图
17装瓶放入冰箱冷藏，毕竟没有加任何防腐剂，所以建议冷藏，家里没有冰箱的，就少量的做，可以存放一个月左右哈