原料

蛋黄: 5个， 蛋白: 2个， 海盐（可用普通盐代替）: 2g， 糖（蛋白40g蛋黄10g）: 50g， 牛奶: 70g， 色拉油: 40g， 低粉: 70g， 肉松、香葱、沙拉酱: 少许

步骤

11、蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入少许柠檬汁；蛋黄中加入糖、海盐、牛奶和色拉油 2、蛋白打发，加入糖分二次放，打发到湿性过一点，硬性不到点 3、打发好后，将蛋黄糊搅拌均匀，将低粉过筛加入蛋黄糊 4、蛋黄糊中加入三分之一蛋白搅拌均匀，再将搅拌好的蛋白糊放入剩余的三分之二蛋白糊中搅拌均匀

25、蛋糕糊上撒肉松、香葱末入预热好的烤箱180度烤十分钟

36、冷却后脱模，在蛋糕上用刀划几条线

47、撒上肉松凃上少量沙拉酱再卷起来，卷好后放入冰箱二、三小时后食用