香菇: 7只， 番茄: 1个， 蒜: 2瓣， 葱: 适量， 盐: 适量， 白糖: 半小勺， 蚝油: 一小勺， 香油: 适量， 水淀粉: 适量
1每只香菇切成四小瓣，番茄切小块，大蒜切片，葱切碎备用
2将蚝油、盐、白糖、清水调成汁
3热油，放入葱蒜爆炒出香味
4放入香菇，放少量的盐，注意少量！
5放入番茄翻炒一会，炒出汁
6倒入调好的汁
7最后用水淀粉勾芡，并淋香油，收汁即可。
可以省去最后一步水淀粉勾芡，直接把淀粉放入调好的汁中，一起倒入。