奥尔良烤鸡锤

原料

鸡翅根: 500克, 奥尔良烤肉料: 35克, 清水: 35克, 蜂蜜: 适量, 生抽: 1茶匙

步骤

11️⃣准备好食材

22️⃣用刀将鸡翅根小端骨头处,皮和筋切断,把鸡肉向下扒到底部,形成肉锤状。

33️⃣依次处理好所有的鸡翅根,加酱油拌均匀。

44️⃣奥尔良烤肉料加35毫升水搅拌均匀,倒入鸡翅根拌均匀,放入冰箱冷藏过夜(急吃的话至少也要腌制3小时以上)

55️⃣取出腌好的鸡翅根,在顶部骨头处包裹上锡纸,排放烤盘上,下面再放铺了锡纸的烤盘(鸡翅根顶部包锡纸是为了防止烤糊,也方便手拿。烤盘铺锡纸是为了接住烤鸡翅根时低落的油)

66️⃣烤箱200度,烤10分钟后取出刷一层蜂蜜,再入烤箱接着烤15分钟即可。

77️⃣取出装盘开吃~

88️⃣烤出来的鸡锤肉质鲜嫩多汁,表皮焦香

99️⃣想不想立马咬一口(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )

小技巧

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