原料

南瓜: 400克， 牛奶: 400毫升， 重奶油: 200毫升， 枫糖浆: 100克， 吉利丁粉（融于3汤匙温水中）: 15克， 巧克力甘奈许: ， 重奶油，热的: 200毫升， 巧克力碎: 200克， 可可粉，装饰用: 适量

步骤

1南瓜切块，蒸熟，或微波炉600瓦5分钟至软烂。

2熟南瓜，牛奶，奶油，糖浆和吉利丁液放搅拌机中打匀。

3打好的南瓜糊，倒出。坐冰水搅拌至浓稠。

4倒入模具，冷藏2小时以上至凝固。

5加热奶油，沸腾前离火，倒入巧克力碎，搅拌融化。

6冷藏好的蛋糕脱模放入盘子里。

7从中间倒入巧克力甘奈许至满溢。

8表面撒一层可可粉。

9切一块就能看到流心了。

10enjoy。