原料

年糕: 一包， 胡萝卜: 一根， 黄彩椒: 一个， 绿彩椒: 一个， 洋葱: 半个， 午餐肉: 一条， 白芝麻: 适量， 年糕酱: 2包， 食用油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 水: 一碗

步骤

1准备食材。

2年糕洗净晾干。 午餐肉、黄彩椒、绿彩椒切成条状，胡萝卜切成半圆片，洋葱切成月牙片。

3白芝麻炒熟备用。（炒锅烧热，翻炒白芝麻即可）

4炒锅烧热，加少量食用油，煎炒午餐肉条至表面金黄，装盘备用。

5煎炒胡萝卜片，半熟状态时，加入洋葱片、黄彩椒条、绿彩椒条，翻炒一下，加入盐1茶匙、糖1茶匙调味。装盘备用。

6炒锅中加入约一碗水（以年糕的量为主，没过年糕为准），煮沸后，加入年糕和年糕酱。过程需翻炒，以防年糕粘锅。

7年糕煮软，约5分钟。加入备用的午餐肉、黄彩椒、绿彩椒、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀即可。

8装盘后，撒上熟白芝麻即可。

9由于配料太多，年糕汁未收好，故将剩菜再加工，变成年糕酱意粉，也是很好吃的哦～

小技巧

买的是年糕配了年糕酱，但是液态的，很稀，加上配料很多，所以年糕酱味不够浓，所以建议使用浓稠一点的年糕酱。 这次的配料真的太多了，建议蔬菜、午餐肉都减半吧，浪费可耻哦。