原料

蛋黄: 2个， 牛奶: 200g， 绵白糖: 20g， 香草精: 适量， 玉米淀粉: 15g（这个量有点偏稀，不能卷蛋糕卷）， 黄油: 15g（可不加）

步骤

1蛋黄加糖打发至发白，筛如玉米淀粉，继续打至无干粉状态

2牛奶加香草精煮开，先倒四分之一到蛋黄糊中，混合均匀后，继续倒入剩余牛奶。切记，要边倒边搅拌！！！

3倒回锅中，小火煮到结块状态（期间不停用蛋抽搅），离火继续搅（也可放入冰水继续搅）

4盖保鲜膜放冰箱。吃之前取出搅至顺滑即可。