干豆腐: 2张， 大葱: 1跟， 香菜: 1小把， 马可波罗肠: 半根， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 一汤勺， 酱油: 一汤勺
1把干豆腐切成10厘米左右长。
2把葱切丝，香菜切段，它们的长度和干豆腐差不多。
3每片干豆腐上放葱和香菜，卷起来。注意卷紧些。
4卷好后还剩下一点葱丝，正好做葱花。
5摆好切成2厘米长的段，太长了不好摆盘。右面的4个松了?
6摆在深一点的盘子里，边摆遍紧一紧豆腐卷。
7把葱和火腿肠切碎，为了好看我又切了半根美人椒。
8把佐料调好，可以稍微咸点，因为菜里没有盐，淀粉多加水调好。
9放油炒一下，勾芡。
10用铲子盛出来，均匀的浇在没个菜卷上。大功告成！！！
汁的咸淡依自己喜好调，可以放鸡精，儿子不吃所以没放，勾芡可以稍微浓些，很好吃的?快试试吧?