里脊肉: ， 姜汁: ， 胡椒粉: ， 蛋清: ， 生粉: ， 番茄酱: ， 白糖: ， 淀粉水:
1将里脊肉洗净切条(切成细条，我切的偏粗了)然后放入碗里，加入盐胡椒粉蛋清姜汁进行腌制！
2腌制一会后加入生粉搅拌！然后锅里热油7分热肉下锅(一个一个放)小火（火太大的话会一下子焦，但是里面的肉却没有熟）
3炸好捞出，再放入锅里复炸一次，火可以比第一次炸的时候稍大点，搅拌后捞出！换一个新锅或者洗净锅放入番茄酱加入白糖清水煮沸然后加入淀粉水，当汤至粘稠状态时加入炸好的里脊肉翻炒，出锅可以撒上白芝麻或者黑芝麻我因为家里暂时没有用了葱丝