原料

黄豆1杯（买豆浆机时配给的杯），白醋30ml（先倒到一个大玻璃量杯里）

步骤

1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。 2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。 3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。 4、用油煎得每一面都黄 （这里一共四大块硬豆腐） 5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。