原料

辣白菜: 半碗， 韩国辣酱: 2-3勺， 大葱: 半条， 娃娃菜: 适量， 肥牛: 适量， 豆腐: 适量， 各类菌菇: 适量， 蒜头: 5瓣， 高汤/水: 能刚好没过食材的分量， 面筋: 适量

步骤

1大葱洗净后切段，取2/3与肥牛炒香后备用

2锅中倒入高汤或清水，然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣，以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟

3加入娃娃菜、金针菇、豆腐、面筋

4沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱，再次沸腾后即可开动

5查不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会很香浓

小技巧

1、第一步中不喜欢吃葱的朋友可以不用葱，改用泡菜来爆炒肥牛，此步骤不能省略，会更好吃噢！除非你用的是高级雪花牛肉。 2、第四步中如果你用的是清水，这一步要适当加入盐调味。