原料
当归: 1条(切片)， 红枣去核: 10颗， 鸡蛋: 1人1个， 姜: 两片， 熟地: 1片， 圆肉干(桂圆干): 4～5颗， 鸡爪: 4只， 猪肉(瘦肉): 两个鸡爪的大小
步骤
1如果是整条的当归需要提前一晚用食用水泡软 凉开水一样可以 泡软后切片0.5cm左右 泡当归的水不要倒掉哦 红枣去核个桂圆肉一起洗净 不需要泡太久 不然味道就泡没了 熟地用水冲洗一下就可以了 再来就是处理肉的部分了 鸡爪和猪肉都要泡洗 泡出一些血水 沥干水 鸡爪剪掉指甲 猪肉切块
2将鸡爪和猪肉焯水 冷水下锅 煮沸 5分钟后可以捞出 水倒掉 焯好的鸡爪和肉用冷水冲一下
3把所有材料倒入锅中 把泡当归水也倒入锅中 再适量添加水 没过所有食材 水稍微多一点没关系的 我的图片水也放少了 盖锅盖 大火煮沸以后转小火煮1个半小时 然后关火来吃吧 喜欢吃咸的可以适量加盐 我是没有加的 因为有红枣个桂圆肉的关系 汤有点甜甜的 已经很好喝了
4开吃 忘记撇油了 哈哈哈
小技巧
注意一定要小火 不然容易把水煲干了 汤要趁热喝 小心不要烫嘴就行 喝不完放凉后入冰箱 第二天要煮沸后才喝哦
