番茄香肠拌面

原料

香肠: 200g, 番茄: 2颗, 细面: 100g

步骤

1番茄洗净去皮、切小块,香肠洗净切片

2大火起油锅,油热后,加入香肠翻炒,煸出油汁后,加入番茄继续翻炒,将番茄炒成酱状

3加入100ml水,转小火,炖煮5分钟收汁

4盛出放凉

5细面加入煮开的清水,煮熟捞出,过凉水

6细面装盘,浇上炒制好的番茄香肠即可

小技巧

因为香肠自身有咸度,这里可避免重复加盐


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