香肠: 200g, 番茄: 2颗, 细面: 100g
1番茄洗净去皮、切小块,香肠洗净切片
2大火起油锅,油热后,加入香肠翻炒,煸出油汁后,加入番茄继续翻炒,将番茄炒成酱状
3加入100ml水,转小火,炖煮5分钟收汁
4盛出放凉
5细面加入煮开的清水,煮熟捞出,过凉水
6细面装盘,浇上炒制好的番茄香肠即可
因为香肠自身有咸度,这里可避免重复加盐