柚子皮: 1个， 多晶冰糖: 300克， 清水: 适量， 蜂蜜: 1大勺
1柚子皮用盐搓一下表面，冲洗干净后拨开。白色瓤去除少许，切薄片。
2泡水3---5天，中间早晚换水各一次，每次需攥干水分后再加新水，这样可以更快去除涩味
3适量清水＋冰糖+攥干水分的柚子皮大火煮开，转中小火熬时加蜂蜜，也可以不加。中途尽量少翻炒。
4糖汁很少的时候要不断翻炒，防止糊锅。可以不断离火炒至表面干燥，出现糖结晶。（离火翻炒是需要臂力哒，糊锅也是几秒钟的事儿(｡í _ ì｡)）
5晾至干脆，或者烤箱130°，15分钟焙干。保鲜盒收藏，冲水，含服都好（半干和全干对比）
1.水量一般刚刚没过柚子皮即可 2.为防止糊锅，可以关火炒几分钟再继续开小火，或者离火翻炒。 3.入烤箱温度时间仅供参考。请根据自家烤箱脾气设定，摸不准的勤观察状态