排骨: ， 玉米: 1个， 莲藕: 几小块， 胡萝卜: 几小块， 黑豆: 一小把， 葱姜: ， 盐:
1排骨切块，沸水汆烫去血去腥味，可放入少许姜去腥，捞取浮末，留下炖排骨水备用
2玉米，莲藕，胡萝卜切块备用，可准备少许大料花椒，提前几个小时泡上黑豆备用
3将排骨等材料一并放入高压锅，或者砂锅，盖上盖炖30-40分钟（如是砂锅或者普通锅，需1-2小时）
4打开锅盖，放入盐调味，如觉得淡，可加少许酱油，再放葱段调味调色，小火再炖十分钟即可出锅