原料

高筋面粉: 267g， 抹茶粉: 3g， 糖: 25g， 酵母: 3g（冬天放了4g）， 海盐: 3g， 水: 135g， 鸡蛋: 30g， 葵花籽油: 25g

步骤

1温水、酵母混合静置。

2称好粉、糖，打入鸡蛋，倒入油。

3将液体倒入粉中，揉面机揉至无干粉，加入盐，继续揉，直至完全阶段。28度发酵至两倍多。

4取出排气、滚圆，静置10～15分钟。

5收口向上，擀开上下各折过三分之一，盖保鲜膜继续松弛10～15分钟。

6上下擀开，压去边缘小气泡，铺上蜜豆，卷起入模。38度发酵至8～9分满，入烤箱下层，180度35分钟。

7还热的就切了一片吃了，?…… 里面豆豆很多哈，这个边上看不到。