高筋面粉: 200克， 低筋面粉: 50克， 鸡蛋: 30克， 水: 130克， 糖: 50克， 盐: 2克， 奶粉: 10克， 酵母: 3克， 无盐黄油: 25克， 甜味沙拉酱（烤好后涂面包表面）: 适量， 肉松: 适量
1将所有材料除黄油外，全部加入搅拌桶，盐与酵母分开放，水不要一次加完，最好剩余10克水，视面团状态再加水，搅拌至面团出筋，即可加入黄油，继续搅拌至扩展阶段即可（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性）
2将揉好的面团至于30度左右的温度中发酵至2倍大，
3取出面团，进行排气分割，分割成每个40克左右的面团，盖上湿布或者保鲜膜滚圆松弛15分钟。
4再将面团排气，擀成牛舌状。
5从上向中间折1/3，从下往中间再折1/3.
6再往中间对折，捏紧，调整到自己满意的橄榄状即可！
7最后全部整形完，进行最后发酵至两倍大，放入预热好的烤箱，150度~180度烘烤13~15分钟分钟，当然烤箱温度还是要根据自家烤箱温度来，温度高了，时间可以相对于减少，温度低了，时间可以延长，大家灵活应对！
8入烤箱烘烤13分钟
9等面包冷却后，涂上美乃滋再沾上香香的肉松，这款可口的肉松面包就完成了！
为了让面包够柔软，加了点低筋面粉，其实全部是高筋面粉也也无妨，只是注意调节水量。加了低筋面粉的面团湿度会有点大，大家不管机揉还是手揉都要有耐心哦。最后的成品你一定会让你惊喜的！，最后烘烤的时候，面包上色后记得盖锡纸，不然表面会容易糊掉！色拉酱最好买那种有点甜甜的，口感会更好一点！