原料

黄豆100公克，薏仁150公克，水2500㏄，冰糖150公克

步骤

1.黄豆、薏仁洗净，泡水（分量外）约6小时，备用。 2.将作法1的黄豆、薏仁放入果汁机中，加入1000㏄的水搅打成浆。 3.取一锅，加入1500㏄的水煮滚，慢慢倒入作法2的薏仁豆浆，煮滚后转小火续煮约15分钟，至无豆腥味。 4.将作法3的薏仁豆浆倒入纱布袋中，滤掉薏仁豆渣即可。