牛肉: 想吃多少买多少， 洋葱: 一个， 蒜: 随意， 葱: 随意， 盐: 随意， 黑胡椒: 随意， 意大利香料组合粉: 随意， PonZu汁: 随意， 油: 随意
1黄洋葱，独蒜，葱，意大利香料组合
2生吃一定要新鲜（买贵的）。
3牛肉最好买瘦的这样很有嚼劲，肥肉生吃可能很难嚼。
4两面撒盐和黑胡椒，这里最好用现磨的粗盐和黑胡椒，没有也没关系，就是不要撒太多了。
5切葱等。
6把切碎的洋葱大蒜和葱和在一起。
7这个是后面要用到的PonZu汁，不知道中文是啥。
8平底锅开小到中火放点油，然后放牛肉排每面煎不到一分钟。
9边上也不要忘记煎一下。
10煎好的牛肉排用厨房纸去掉多余的油水。
11在冰箱里放一会儿，放的时间取决于你想吃冰的还是不太冰的。
12拿出来切开以后里面的肉还是生的。
13切片，厚度差不多是0.5-1厘米差不多。
14撒意大利香料组合粉。
15撒上洋葱大蒜葱。
16最后倒PonZu汁，到的量随意，但是不要太多，酱汁是酸咸味的。
17包起来一口闷～
葱大蒜洋葱的用量取决于你有多少肉和你更喜欢吃葱还是大蒜或者洋葱，这里主要是去点肉腥用的，PonZu汁有解腻的作用。