肋排: 500克， 糖: 1勺， 浓香孜然腌料: 20克， 古松 法式黑椒腌制料牛排腌料调味料烧烤料黑胡椒调味品调料: 5克， 蒜头，姜，洋葱: ， 土豆: 一个大的
1主要这两种调料，多少按自己口味吧，我放了一勺糖提鲜，重口味的还可以放生抽老抽。
2小碗加30毫升水，切蒜姜末，把你能想到的作料调成一碗汁。
3肋排过几遍冷水去血水，沥干，把调料倒在肋排上，按摩，用叉子叉几下，盖保鲜膜放冰箱过夜。
4土豆切薄片，洒洋葱，烤箱预热，200度下层50分钟，其中25分钟取出翻一面，45分钟后再翻面，放最上层烤5分钟。第一次做时锡纸上可能没抹油，土豆有点粘纸上了。土豆和洋葱都不要放作料。
5完工，洒把香菜或小葱拍照更完美吧，我偷懒了。