原料
需制作两个卷卷: ， 蛋黄糊: ， 低粉: 80g， 蛋黄: 8个， 酸奶/牛奶: 80g， 植物油: 80g， 蛋白霜: ， 蛋白: 8个， 柠檬汁: 少许， 糖: 适量（我只放了30g）， 装饰: ， 巧克力豆: 随意， 巧克力酱: 随意， 奥利奥饼干（我用超薄）: 六个， 椰蓉: 适量， 旺旺雪饼: 1个， 任意水果装饰: ， 强烈推荐28*28金盘:
步骤
1关于卷卷的具体步骤就不需要我啰嗦了吧，哈哈
2混合面糊时表忘记预热烤箱哦！蛋白混合好蛋黄糊后，倒一半入金盘，表面刮平。进烤箱，中层，175度，烤20min左右，表面上色就是烤好了，我家是aca烤箱，根据自家烤箱调节温度。
3第一个卷卷烤的过程中，盆里还有剩余的面糊，加入适量的巧克力酱，（有人喜欢可可粉的味道也是可以的）每人口味不同而已，我喜欢巧克力的味道。用刮刀切拌的方式混合好，一定不要画圈搅拌哦~消泡会比较快！这时候第一个卷卷也烤好了，出炉倒扣在油纸上，卷卷自动脱落金盘，超级赞的哦！与此同时把巧克力面糊倒入金盘，用同样的温度烤制。
4把第一个卷卷趁热卷起，从中间切开，另一半展开铺好，这时候开始打奶油，300ml就足够了，糖随意加，喜欢甜多加点，我加了20g微甜。 夏天打发动物淡奶油真心伤不起哇，下面垫冰水才能不辣么快化掉，
5这时候第二个卷卷也烤好了，出炉脱模，卷起，从中间切开，两小片卷卷铺在一起，中间抹奶油放点水果也蛮好吃哦，四周抹奶油撒上适量椰蓉，把另一半卷好的卷卷放到中间，雪米饼巧克力酱画上你想要的图案，我家小朋友超级喜欢托马斯，放上去，用巧克力豆和水果装饰一下，奥利奥当车轮，用巧克力酱淋上，漂亮又美味哦~
6成品很漂亮的哦！儿子放学回家一看喜欢的不得了，跟我说，麻麻我能不吃么，我想留着~额，哈哈，是不是萌萌哒哇~
小技巧
ps: 1.我用希腊酸奶做的卷，超级好吃，焙友们没有就用浓稠/牛奶替代，也很美味哦~ 2.随意加巧克力豆和水果，我只放了几个巧克力豆，我家宝贝不能吃多了~ 3.喜欢的焙友宝妈们多多传作品来哦~大家一起分享...
