榛子巧克力酱

原料

榛子: , 好时可可粉: , 糖粉: , 盐: , 黄油: , 淡奶油:

步骤

1因为买的是带壳榛子,所以先把榛子仁剥出来,老爸帮我剥的,因为嫌弃我太慢,耽误他锻炼,?

2把榛子仁放在料理机里打碎,可是我家的料理机不能把它们打的很细,但是榛子油脂真的蛮丰富的,打好一遍后,加入糖粉和盐再打,糖和盐的比例自己控制喽,打完以后,老爸说闻着超级香的~吃着也香

3加好糖粉和盐的榛子碎

4搅打好的榛子碎

5在打好的榛子碎里面,加入过筛的可可粉和糖粉,用量我也没细究,都是凭感觉来的~

6再切大概50g黄油,隔水加热,加入榛子可可粉中,油的用量是不能少的,不然酱太干,卖相好奇怪,口感也会太干

7最后再加50ml淡奶油,因为我做的酱榛子和可可粉都比较多,糖粉相对较少,可可的苦味是比较重的,加淡奶油,一是中和可可粉的苦味,二是让酱不至于太干,很香哦

8在锅里稍微开火,锅热一点,搅拌所有材料

9成品,当当当当~抹面包干吃喽~

小技巧

这个是看电影小森林,受里面启发做的~开心


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